You are here

Share page with AddThis

Színes karfiol, a szuperélelmiszer!

Zöldség
2019.06.12.
Színes karfiol, a szuperélelmiszer!

A hagyományos fehér karfiolról is közismert, hogy magas a C, B és K vitamin-, valamint ásványi anyag tartalma, természetes rostokban és Omega-3 zsírsavakban gazdag és segít a test méregtelenítésében is. A C-vitamin tartalma (60 mg/100g) például magasabb, mint a citrusfélékben (30-50 mg/100g) és ezt mélyhűtött állapotban is megőrzi.

Több évtizedes nemesítői munkának köszönhetően már kereskedelmi forgalomban is elérhetőek a karfiol színes változatai (narancs, lila, zöld). Ezek a természetes úton kialakult és hagyományos módszerekkel továbbfejlesztett színárnyalatok nemcsak a szemnek gyönyörködtetőek, de az egészségünk megőrzésében is nagy szolgálatot tehetnek. A narancssárga változatban ezeken túlmenően béta-karotin halmozódik fel – a fehér karfiolhoz képest több százszoros mennyiségben –, amelyből szervezetünkben A vitamin termelődik. Ez csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának az esélyét, valamint a látás és a nyálkahártyák egészségesebb működését segíti.

A lila színváltozatban pedig olyan flavonoidok (főleg antociánok) halmozódnak fel, amelyek csökkentik a gyulladások kialakulását szervezetünkben és a fertőzésekkel szemben is védelmet nyújtanak, mivel támogatják az immunrendszer egészséges működését. Széleskörű kutatások eredményei bizonyítják, hogy segítenek a daganatok csökkentésében és a rákos sejtek elpusztításában is. Ráadásul a lila karfiolban a mennyiségük (80-100 mg/100g) kétszerese, mint például a vörös szőlőkben (40-50 mg/100g)!

A zöld karfiol klorofill tartalma pedig sejtregeneráló és fiatalító hatással rendelkezik, serkenti a májunk méregtelenítő munkáját.

A Syngenta színes karfiol fajtaszortimentje igen széles, ebből válogattunk néhány fajtát.

Depurple F1

  • Lila színű karfiol különlegesség.
  • Kiváló lombszerkezet, öntakarás és rózsaminőség jellemzi.
  • 70-75 napos tenyészidővel.
Depurple F1

Green Storm F1

  • Zöld színú karfiol különlegesség.
  • Egész szezonban alkalmas a termesztésre.
  • 55-65 napos tenyészidővel rendelkezik.
Green Storm F1

Flamestar F1

  • Narancssárga színű karfiol különlegesség.
  • Erőteljes növekedési erély jellemzi.
  • 75-80 napos fajta.
Flamestar F1

 

Termesszük és együnk minél többet ezekből az impozáns és egészséges termékekből!